橄欖油發(fā)證_出廠檢測報(bào)告，橄欖油銷售檢測機(jī)構(gòu)

大豆油檢測、橄欖油檢測、菜籽油檢測、食用調(diào)和油檢測認(rèn)準(zhǔn)質(zhì)檢天下，我們都可以為您提供國家認(rèn)可的資質(zhì)報(bào)告。

橄欖油是傳統(tǒng)地中海飲食中最重要的組成部分，是現(xiàn)代美食料理中不可或缺的一個(gè)傳奇的美味多酚烹飪油。研究已證明多酚類物質(zhì)既可作為抗氧化劑，也可以作為抗炎營養(yǎng)物質(zhì)在體內(nèi)發(fā)揮生化作用。

質(zhì)檢天下在全國個(gè)省地均有眾多的合作檢測機(jī)構(gòu)，我們的合作機(jī)構(gòu)均經(jīng)過國家資質(zhì)認(rèn)證，擁有先進(jìn)的試驗(yàn)儀器和配備相關(guān)的檢測人員，公正公平地為每一個(gè)客戶服務(wù)。

橄欖油發(fā)證檢測項(xiàng)目：油脂肪酸組成、反式脂肪酸量、不皂化物、甾醇總量、脂肪酸、甾醇、高跟二醇、熊二醇、蠟含量量、甘油三酸酯、過氧化值、色澤、溶劑殘留量、紫外吸光度、水分及揮發(fā)物、不溶性雜質(zhì)、金屬含量等

橄欖油出廠檢測項(xiàng)目：氣味與滋味、色澤、透明度、酸值、過氧化值、溶劑殘留量、紫外線吸光度、水分及揮發(fā)物、不溶性雜質(zhì)、金屬含量等

橄欖油的主要檢測指標(biāo)：

1、酸度，是用來測定每一百克油脂中自由脂肪酸所占的比例的指標(biāo)，自由脂肪酸又叫游離脂肪酸，是油脂中“不安分”的脂肪組成部分，酸度過高容易導(dǎo)致氧化，從而導(dǎo)致油脂酸敗，不可食用。

2、過氧化值，指油脂中的過氧化物總含量。過氧化值就是油脂與空氣中的氧發(fā)生氧化作用所產(chǎn)生的氫過氧化物，是油脂自動氧化的初級產(chǎn)物，它具有高度活性，能夠迅速地繼續(xù)變化，分解為醛酮類和氧化物等，致使油脂酸敗變質(zhì)。因此，氫過氧化物是油脂初期氧化程度的標(biāo)志。

3、紫外線吸光度，是指油脂在不同波長的紫外線照射下的光譜數(shù)值。橄欖油的紫外線光譜測定對于了解橄欖油的品質(zhì)，儲存狀態(tài)和變化很有幫助。

4、脂肪酸組成，是橄欖油的一項(xiàng)最重要的理化指標(biāo)，它揭示了橄欖油的真?zhèn)?，和橄欖油的營養(yǎng)價(jià)值。脂肪酸是脂肪的基本單位，與維生素、氨基酸一樣是人體最重要的營養(yǎng)素之在生物學(xué)上脂肪酸分為飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸又分為單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸。